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春夏之交喝茶養生 喝綠茶幫助緩解肝火和心火
發(fā)布時(shí)間：
2014-04-16
來(lái)源：
作者：
清明過(guò)后，春茶上市。廣州中醫藥大學(xué)第一附屬醫院主任醫師陳瑞芳介紹，自古以來(lái)國人就有喝茶養生的習慣。茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等作用，還對延緩衰老、預防心腦血管病、癌癥等有積極的作用。而茶葉以采摘時(shí)間分為春茶、夏茶和秋茶。其中，在春天采摘的“春茶”有其獨特的養生價(jià)值。由于經(jīng)過(guò)了冬季的休養生息，營(yíng)養物質(zhì)豐富，所以春季茶芽葉肉肥厚，色澤翠綠，而且還含有豐富的維生素和氨基酸。
“茶葉可以分為綠茶、青茶、黃茶、白茶、紅茶、黑茶六大類(lèi)。而其中綠茶以春茶的品質(zhì)最佳?！标惾鸱急硎?，春夏之交喝綠茶最順應時(shí)節，春季容易肝火旺，而夏季容易心火旺，春夏之交喝些偏涼的綠茶正好可以幫助緩解肝火和心火。同時(shí)綠茶是不發(fā)酵茶，所以一般能夠更多地保留茶葉內的天然物質(zhì)，如茶多酚、咖啡堿、茶氨酸、維生素、兒茶素等。從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點(diǎn)。其中，綠茶中所含有的兒茶素最豐富，因此更具抗氧化性，對致癌物質(zhì)的合成有阻斷功能。
陳瑞芳提醒，對于胃腸功能正常的人來(lái)說(shuō)，春天喝綠茶比較適宜。不過(guò)，平時(shí)胃寒，吃一點(diǎn)涼的東西就腹瀉的人最好不要喝綠茶。綠茶有較好的降血脂功效，而老年人則建議用陳年生普洱替代綠茶，也能起到不錯的降血脂功效。
喝茶也要看“體質(zhì)”
相較起其他飲品來(lái)說(shuō)，堅持飲茶除了能補充身體水分之外，對于調養身體還有一定的功效。而不同種類(lèi)的茶葉，對身體能起到不同的效果。陳瑞芳介紹，我們通常喝的茶葉大致分為不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶和后發(fā)酵茶。不發(fā)酵茶就是我們所說(shuō)的綠茶，如龍井茶、碧螺春、毛尖等;而半發(fā)酵茶就是青茶，常喝的鐵觀(guān)音、烏龍茶就屬于青茶;全發(fā)酵茶指的是紅茶;而后發(fā)酵茶是黑茶，如普洱等。
不同體質(zhì)的人群所喝的茶也不盡相同。如綠茶具有清熱、利尿、生津等作用，但因為偏涼，孕婦、經(jīng)期女性應該少喝，尤其是胃寒或者有慢性胃病的人群也應注意。而半發(fā)酵、全發(fā)酵和后發(fā)酵茶有消食去滯、助消化、提神等作用，比較適合大多數人群，其中老年人最好喝半發(fā)酵、全發(fā)酵或后發(fā)酵的茶，這些茶性味平和，較為適宜，而兒童不能喝濃茶。
“其實(shí)，喝什么茶除了要看體質(zhì)之外，也要看習慣?！标惾鸱颊J為，即使體質(zhì)不太適合，但如果喜歡喝某種茶，可以少量、適當地喝一些，讓身體逐漸適應。但陽(yáng)虛體質(zhì)的人群應該注意少喝綠茶等偏涼的茶飲。需要注意的是，容易失眠的人群、心動(dòng)過(guò)速的人群、孕婦、兒童都應該盡量少喝茶。
飲茶應棄“濃”擇“淡”
喝茶養生，并不是泡一杯茶喝下去就完事了，怎么喝、什么時(shí)候喝、喝什么茶都有一定的講究。陳瑞芳介紹，首先喝茶宜早，一方面茶飲有消食、導滯、清腸胃的作用。早上一杯綠茶能幫助身體清腸排毒，讓接下來(lái)一整天的身體運作處于較好的狀態(tài)。中午或者下午則可以根據愛(ài)好適當飲茶，而晚上則應該少喝茶，特別是濃茶，否則容易因茶的振奮效果導致睡眠質(zhì)量不高，甚至會(huì )失眠，太晚睡覺(jué)不利于養生。
其次，喝茶宜淡。太濃的茶會(huì )對身體造成較大的影響，一方面更容易造成神經(jīng)興奮出現失眠，甚至導致心動(dòng)過(guò)速或者心律失常等危險;另一方面，濃茶容易對胃腸道黏膜造成刺激，出現胃腸道疾病。
值得一提的是，喝茶應避免空腹，最好在飯后喝，而喝茶最好就是熱茶，冷茶會(huì )對胃產(chǎn)生刺激，應盡量避免。
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